Пицца – 30+ лучших рецептов для домашнего уютного обеда

Хрустящая корочка, тягучий сыр, сочная начинка и неповторимый аромат – это всё о пицце, одном из самых любимых блюд во всём мире. И хотя кажется, что идеальную пиццу можно попробовать только в итальянской пиццерии, это совсем не так. Домашняя пицца получается ничуть не хуже, а иногда даже лучше – ведь вы сами выбираете начинку, толщину теста и количество сыра!

В этой статье мы собрали более 30 самых лучших рецептов пиццы – на любой вкус и случай. 

Пицца рыбная

Ингредиенты

1. 0,5 кг. слоенного теста;
2. филе одного минтая или хека, или любой др. любимой рыбы;
3. 300 г сыра;
4. кетчуп;
5. майонез;
6. зелень;
7. соль, белый перец, приправа для рыбы.

Приготовление

Тесто разморозить. Распределить, чуть раскатав, на противень.

Рыбу разморозить и мелко порезать. Отжать лишнюю воду.

Сыр потереть на крупной терке.

Зелень порезать.

На раскатанное тесто на противне намазать кетчуп. Сверху выложить порезанное рыбное филе. Посолить, поперчить. Посыпать сыром. Сделать сеточку из майонеза. Посыпать зеленью.

Ставим в хорошо разогретую духовку примерно на 30 минут, пока пица не зарумяниться.

Приятного аппетита!

Пицца-анти Италия

Ингредиенты

Тесто:

1. 2-2,5 ст. муки;
2. 0,5 пачки маргарина;
3. 0,5 ч.л. соды;
4. 1 ст. кефира.

Начинка:

1. сосиски, колбаса, мясо, огурчики(маринованные), аджика, томатная паста(кетчуп)
2. заправка:
3. яйцо-1 шт. майонез-4 ст.л,сыр-200 г чеснок-2зуб.

Приготовление

Ни коем рази не претендую на оригинальность.Этот рецепт опробован близкими и родными.

Муку растереть с маргарином, добавить соду, кефир, хорошенько вымесить. Тесто положить в холодильник и заняться начинкой.

В сковороде нагреть немного растительного масла. выложить нарезанную колбасу, немного протомить, добавить репчатый лук и жарить до прозрачности лука.

Положить пару ложек томатной пасты(кетчупа),я добавила 1ложечку аджики для остроты, добавить специи, маринованные огурчики,можно разнообразить грибочками, оливками,все индивидуально.), хорошенько размешать. Готова начинка.

По поводу содержания начинки можно применить все что вам хочется.Для заливки натрем сыр(я добавила копченый,в народе колбасный сыр) добавим яйца, майонез и раздавим в содержимое пару зубчиков чеснока.Тесто раскатать, выложить на противень.

На тесто начинку, на начинку помидоры,на помидоры заливку. В духовку.Предлагаю угостится вот таким пирожком-пицей.Муку растереть с маргарином, добавить соду, кефир, хорошенько вымесить. Тесто положить в холодильник и заняться начинкой.
Шинкуем начинку,как я уже сказала тут дело вкуса,можете делать ее мелко,можете крупно….Ингредиенты так же по выбору
Обжариваем на среднем огне,с начало выкладываем сосиски и мясо,тушим несколько минут…..затем лук и другие ингредиенты.
Добавляю 1чайную ложечку аджики….этого совершенно достаточно для легкой остроты вкуса
добавляю кетчуп…у меня с чесноком и приправами….
добавляем маринованные огурчики,оливки
Начинка готова
Для заливки натрем сыр(я добавила копченый,в народе колбасный сыр)
добавим яйца, майонез и раздавим в содержимое пару зубчиков чеснока.
Тесто раскатать, выложить на противень.
На тесто начинку, на начинку помидоры,
на помидоры заливку. В духовку.
Предлагаю угостится вот таким пирожком-пицей.
Приятного аппетита

Пицца из тунца

Ингредиенты

1. 500 г муки;
2. 250 г воды;
3. 40 г дрожжей;
4. 1ч.л соли;
5. 5 ст.л. растительного масла;
6. 2 баночки тунца;
7. 1 луковица;
8. 100 г тёртого сыра;
9. 3 ст.л. томатной пасты;
10. соль;
11. перец;
12. кукуруза 50 г консервир.

Приготовление

замесить тесто ,раскатать.Томатную пасту развести водой сделать как кашицу добавить специи и намазать тесто,затем лук,кукуруза,рыба и сыр.

Пицца мясная с цветной капустой

Ингредиенты

1. слоёное тесто для пицы;
2. мясной фарш;
3. цветная капуста;
4. помидор;
5. лук репчатый;
6. томатная паста или кетчуп;
7. майонез.

Приготовление

Я использую готовое мороженное тесто для пицы, размораживаем его при комнатной температуре до полного размораживания. Дефростированное тесто смазываем растительным маслом во избежании его намокания.

Кладём тесто в форму, смазываем кетчупом или томатной пастой и ставим на расслойку в тёплое место.

В это время готовим начинку: обжариваем мясной фарш до готовности.

Варим цветную капусту до готовности. Я все замороженные овощи варю в микроволновке. В посуду для микроволновой печи кладём замороженную цветную капусту, добавляем 2 стол ложки воды, закрываем посуду и готовим 3 мин на полной мощности.

Вытаскиваем посуду с капустой, солим, перемешиваем, закрываем посуду и варим ещё 3 мин на полной мощности. Оставляем доходить в микроволновке мин 10 после выключения микроволновки. Если овощей много время приготовления увеличить до 8-9 мин.

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Сыр трём на тёрке.

На подготовленное тесто выкладываем лук, сверху мясной фарш, цветную капусту и помидорки.

2 стол ложки майонеза разбавляем 3 ст.л. воды, хорошо перемешиваем и поливаем пицу. Это даёт сочность начинки.

Посыпаем пицу тёртым сыром.

Ставим в разогретую духовку 200градусов на 20-25 мин. и запекаем до румяной корочки.

Вынимаем, остужаем и зовём всех к столу!

Приятного аппетита!

Пицца с креветочным соусом на основе бешамель

Ингредиенты

1. Тесто для пицы;
2. соус основной бешамель 150 гр;
3. креветки 150 гр;
4. семга или форель 100-150 гр;
5. сок лимона;
6. лавровый лист;
7. душистый перец;
8. 2 головки лука;
9. 4 маслины;
10. укроп;
11. половина стручка болгарского перца;
12. 1 помидор;
13. сыр «пармезан» 20 гр.

Приготовление

Раскатываем тонко тесто, кладем лук, перец, маслины, укроп, семгу кубиками, выкладываем помидоры.

Берем основу соуса бешамель(должен быть густой, и я делаю его на основе сливок), кладем туда душистый перец, ст.л лимонного сока, лавровый лист, нашинкованый лук соль(соли побольше чем обычно кладете в соус, т.к рыба и овощи в пице будут пресными)и варим. Протсеживаем ,добавляем очищеные креветки и измельчаем в блендере.

Заливаем пиццу соусом и посыпаем сыром. Ставим в духовку 180 градусов до образования золотистой корочки

Пицца домашняя на тоненьком тесте

Ингредиенты

рецепт рассчитан на 6 стандартных пиц диаметром около 30 см

1. мука 900-1000 г;
2. соль 1 ст.л;
3. сахар 3 ст.л;
4. дрожжи сухие 1,5 ст.л;
5. вода теплая (не горячая) 500 мл;
6. оливковое или растительное масло 50 мл..

Начинка:

1. соус для пиццы (на 1 пиццу 3-4 ст.л. );
2. сыр моцарелла(на 1 пиццу 100 г) — 600 г;
3. колбаса;
4. перец сладкий;
5. оливки;
6. помидоры.

Приготовление

В теплой воде разводим дрожжи сухие,соль и сахар.

Просеять муку.

Муку всю сразу не просеиваем.

Около 850-900 г.

Замесить тесто ложкой, а потом поверхность стола посыпать мукой и выложить тесто.

Собрать в плотный ком и добавить постепенно растительное масло.

Затем понемногу добавляя муку замесить тесто .

Главное, чтоб тесто не забить мукой.

Оно должно у вас быть мягенькие, слегка прилипать к рукам.

Тесто и форму смазать маслом.

Тесто накрыть сначала пленкой,а затем полотенцем.

Поставить в теплое место подходить.

Я нагреваю духовку до 100 °, выключаю ее и ставлю туда тесто.

Когда тесто поднимется, обмять и разделить на 6 кусков.

Приблизительный вес 1 куска теста около 265-275 г,зависит от того сколько у вас уйдет муки.

Раскатать тонко.

До 30 см в диаметре.

Смазать соусом.

Выложить сыр и начинку.

Выпекаю при 250 ° около 8-10 минут.

Смотрите по духовке, до лёгкого румяного цвета.

Пицца очень вкусная, поэтому рекомендую вам попробовать мой рецепт.

Пицца по турецки

Ингредиенты

1. 500 г фарша из говядины или из баранины;
2. 1 яйцо;
3. петрушка свежая;
4. соль;
5. перец;
6. паприка порошком;
7. 2 свежих помидора;
8. 2 зубчика чеснока;
9. 1 большая луковица;
10. пол лимона;
11. пол ст. подсол.масла;
12. 1 ст.л. томатной пасты;
13. тесто
14. 30 г дрожжей;
15. 5 ст.л. подсол.масла;
16. 300 мл воды;
17. 500 г муки;
18. 1ч.л соли;
19. 1 ч.л сахара;
20. начинка;
21. капуста любая;
22. помидор;
23. огурец,паприка,лук.

Приготовление

В фарш порезать мелко петрушку

на тёрке потереть помидор, чеснок и лук

выдавить сок лимона,добавить все оставшиеся продукты

всё хорошо перемешать и дать постоять 20-30 минут

замесить тесто и дать подняться

разделить на равные части,расскатывать круглые липёшки,намазывать тонким слоем фарша и выпекать в хорошо нагретой духовке минут 5,а лутчше если есть в электрической сковородке для пицы

из овощей сделать салат,поперчить ,посолить

Пицца fiamma

Ингредиенты

Тесто:

1 ч.л. сухих дрожжей;
200 г теплой воды;
1 ч.л. сахара;
0,5 ч.л. соли;
1 ст.л. растительного масла;
2 ст. муки.

Для начинки:

1. салями;
2. болгарский сладкий перец(чили перчик по желанию);
3. оливки;
4. лук (по желанию);
5. для томатного соуса:
6. баночка томатов 400 г;
7. 3-4 зубчика чеснока(через пресс)+1 ст.л;
8. оливковое масла+2 ст.л;
9. сухой базилик;
10. 1 ч.л томатной пасты;
11. сыр пармезан;
12. сыр моцарелла.

Приготовление

Растворить дрожжи в теплой воде, добавить сахар, масло, соль смешать с мукой, и постепенно небольшими порциями всыпать муку в жидкость. Замесить мягкое тесто, отставить на 20 -30 минут в укромное сухое место без сквозняков.

А в это время пока тесто отдыхает,приготовить томатный соус:

Баночка томатов 400 гр,3-4 зубчика чеснока(через пресс)+1 ст.л оливкого масла+2 ст.л сухой базилик,смешать,и укласть в сковороду и прожарить минут 15-20 ,после добавить 1 ч.л томатной пасты,посолить немного,потушить ещё минутки 2 и выключить,пусть остывает.

Порезать колбаску(лучше салями),перец болгарский,оливки,можно лук,можно индийский перчик.

Теперь тесто поделить на 4 части(получатся 4 средних пицы).Раскатать тонко примерно как на пельмени и укласть раскатаное тесто на смазаный растительным маслом протвень,тонким слоем нанести соус из томатов,посыпать сыром пармезан(примерно 2 ст.л),сыром моцарелла обильно,потом салями,перец,оливки и снова посыпать сыром моцарелла.Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов,минут 15-20(зависит от духовки).

Пицца по итальянскому рецепту

Ингредиенты

1. 1 кг. муки просеянной;
2. 2 ст.л. сухих дрожжей;
3. 4 ст.л. сахара;
4. 1 ст.л. соли;
5. 500 — 550 мл теплой воды;
6. 40 мл оливкового масла;
   для соуса:
7. 1 кг. помидоров;
8. соль;
9. 1 ст.л. сахара;
10. смесь итальянских трав или орегано;
11. оливковое масло;
12. 3 — 4 зубочка чеснока;
13. 2 — 3 ст.л. томатной пасты;
    начинка: любая
    у меня :
14. тунец консервированный, оливки, грибы, сыр.

Приготовление

В теплой воде разводим дрожжи и сахар, даем дрожжам подняться.

Должна появиться пенка сверху.

В муку добавляю соль, перемешиваю и всыпаю к подошедшим дрожжам.

Немного вымешиваю и добавляю оливковое масло. Можете заменить оливковое обычным, растительным. замешиваю минут 10 тесто.

Обмазываю маслом и ставлю подойти в теплом месте, накрыв пленкой или пакетом.

Соус.

На терке натираю помидоры, всыпаю их в глубокую кастрюльку, тушу, чтоб немного испарилась жидкость. Минут 10, затем добавляю все оставшиеся ингредиенты. Варю еще минут 10.

Поднявшееся тесто разделить на 6 частей.

Так, что учитывайте, что 6 пиц стандартных получается. Если вам много, то берите половину ингредиентов. Каждый,кусочек около 280 грамм.

Раскатываю скалкой, а лучше ручками, итальянцы только руками делают.

Диаметр около 32 см, если вы будете загибать краешки, если нет, то делайте 30 см.

Выкладываю соус, где то 4 ст.л., сверху начинку и моцареллу.

Выпекаю при 250 °, режим верх и низ, около 10 минут, до легкой румяности.

Не передерживайте, иначе будет сильно сухие краешки.

Пиццу можно заморозить, только тогда испеките ее без сыра, а когда будете разогревать то посыпьте сыром.

Р.s для дома я, делаю такую пиццу на молочке.

Пицца сырная

Ингредиенты

1. мука пшеничная — 2 ст;
2. вода теплая — 1 ст;
3. дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч.л;
4. сахар — 1 ст.л;
5. оливковое масло — 2 ст.л;
6. соль — щепотка;
7. сыр моцарелла — 200 г;
8. сыр пармезан — 50 г;
9. сыр чеддер — 50 г;
10. соус томатный — 2–3 ст.л;
11. орегано сушеный ;
12. масло оливковое — для смазывания формы.

Приготовление

Смешайте дрожжи, сахар и теплую воду в небольшой миске.

Оставьте смесь на 10 минут, пока дрожжи не активизируются и не появятся пузырьки.

Просейте муку в большую миску, добавьте соль и перемешайте.

Сделайте углубление в центре муки и вылейте туда активированные дрожжи вместе с водой.

Добавьте оливковое масло и замесите тесто руками или миксером с насадкой для теста.

Месите около 8–10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.

Сформируйте шар, положите его обратно в миску, накройте полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте примерно на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.

Пока поднимается тесто, подготовьте начинку:

Натрите сыры: моцареллу, пармезан и чеддер.

Разогрейте духовку до 220°C.

Раскатайте поднявшееся тесто в круг толщиной около 0,5 см.

Переложите раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом.

Равномерно распределите томатный соус по поверхности теста, оставив края свободными.

Посыпьте сверху сыром, стараясь покрыть равномерно весь слой соуса.

Посыпьте орегано поверх сыра.

Поставьте пиццу в разогретую духовку и выпекайте около 15–20 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится полностью.

Достаньте пиццу из духовки, дайте ей немного остыть и подавайте горячей.

Пицца быстрая в духовке

Ингредиенты

1. готовое тесто для пиццы (можно купить замороженное);
2. томаты в собственном соку или томатный соус;
3. сыр моцарелла;
4. ветчина или бекон (по желанию);
5. оливковое масло;
6. специи (орегано, базилик, соль перец).

Приготовление

Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.

Раскатайте тесто тонким слоем на противне, смазанном оливковым маслом.

Равномерно распределите томатный соус по поверхности теста.

Посыпьте сверху тертым сыром моцарелла.

Добавьте нарезанную ветчину или бекон.

Приправьте специями: орегано, базилик, соль, перец.

Выпекайте около 10–15 минут до золотистой корочки.

Достаньте из духовки, дайте немного остыть и наслаждайтесь ароматной домашней пиццей.

Этот простой рецепт позволит вам насладиться настоящей итальянской кухней всего за несколько минут.

Приятного аппетита!

Пицца с курицей

Ингредиенты

1. мука пшеничная — 2 ст;
2. вода теплая — 1 ст;
3. дрожжи сухие быстродействующие — 7 г;
4. сахар — 1 ст.л;
5. оливковое масло — 2 ст.л;
6. соль — щепотка;
7. куриная грудка отварная — 200 г;
8. сыр моцарелла — 150 г;
9. соус томатный — 2–3 ст.л;
10. лук репчатый — 1 шт;
11. специи (перец черный молотый, орегано);
12. масло растительное для смазывания формы.

Приготовление

Приготовьте опару: растворите дрожжи и сахар в теплой воде, дайте настояться около 10 минут, пока смесь слегка не вспенится.

Замесите тесто: добавьте муку, соль и оливковое масло в емкость с активированными дрожжами.

Замешивайте руками до образования однородного мягкого теста.

Накройте полотенцем и оставьте подниматься примерно на полчаса.

Пока поднимается тесто, подготовьте остальные ингредиенты:

Нарежьте лук полукольцами.

Отваренную куриную грудку порежьте кубиками или полосками.

Натрите сыр моцарелла на крупной терке.

Раскатайте поднявшееся тесто тонким слоем толщиной около 5 мм и перенесите его на противень, предварительно смазанный маслом.

Равномерно распределите томатный соус поверх теста.

Посыпьте сверху нарезанной куриной грудкой, луком и натёртым сыром.

Добавьте специи по вкусу: немного черного перца и орегано.

Разогрейте духовку до температуры 200 °C. Отправьте пиццу выпекаться на 15–20 минут до золотистого цвета коржа и расплавленного сыра.

Пицца с курицей и ананасами

Ингредиенты

1. теплая вода — 270 мл;
2. дрожжи свежие — 15 г;
3. сахар — 2 ст.л;
4. мука — 70 г;
5. соль — 0.5 ч.л.масло растительное — 1 ст.л;
6. мука — 350 г;
7. ананасы — 1 банка;
8. куриный стейк — 2 шт;
9. соус для шаурмы — 100 г;
10. моцарелла — 150 г;
11. кукурузная мука — 50 г;
12. масло растительное — 30 мл;
13. соль.

Приготовление

Опара: в теплую воду кладу дрожжи, перемешиваю до растворения дрожжей, добавляю сахар, муку все хорошо перемешиваю, накрываю полотенцем и оставляю на 15 минут в теплом месте.

Тесто: в опару добавлю соль, растительное масло, муку, хорошо перемешиваю лопаткой, а затем замешиваю тесто рукой (тесто должно немного липнуть к рукам).

Кладу тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрываю полотенцем и оставляю в теплом месте на 40 минут, чтобы тесто «подошло».

Руки смазываю растительным масло, обминаю тесто и делю на две части (с одной части готовлю один вариант пиццы, вторую часть храню в холодильнике).

С куриных стейков удаляю косточку и кожицу, нарезаю на кусочки и обжариваю до готовности на растительном масле, в процессе солю.

Моцареллу натираю на мелкой терке, ананасы нарезаю на кусочки.

Противень выстилаю пергаментом, посыпаю кукурузной мукой, разравниваю и на кукурузной муке растягиваю тесто, при этом руки смазываю растительным маслом, так легче будет растянуть тесто.

По краю теста кладу моцареллу натертую на мелкой терке и формирую бортик, защипывая тесто по краям.

Пиццу смазываю соусом для шаурмы, посыпаю натертой моцареллой, кладу кусочки курицы, сверху ананасы, посыпаю натертой моцареллой.

Отправляю в духовку, температура максимальная, на 10-15 минут.

Пицца на дрожжевом тесте

Ингредиенты

Для опары:

1. теплая вода — 270 мл
2. дрожжи свежие — 15 г
3. сахар — 2 ст.л.
4. мука — 70 г

Для теста:

1. соль — 0.5 ч.л;
2. масло растительное — 1 ст.л;
3. мука — 350 г;
4. соус:
5. кетчуп — 250 г;
6. сахар — 1 ст.л;
7. итальянские травы- 1 ч.л;
8. прованские травы — 1 ч.л;
9. приправа: сушеный томат, базилик и чеснок — 1 ч.л.

Начинка:

1. кукурузная крупа – 100 г;
2. сервелат — 200 г;
3. моцарелла — 180 г;
4. моцарелла в шариках — 13 шт;
5. оливки — 75 г;
6. черри — 7 шт;
7. укроп — 3 веточки.

Приготовление

Опара: в теплую воду кладу дрожжи, перемешиваю до растворения дрожжей, добавляю сахар, муку все хорошо перемешиваю, накрываю полотенцем и оставляю на 15 минут в теплом месте.

Тесто: в опару добавлю соль, растительное масло, муку, хорошо перемешиваю лопаткой, а затем замешиваю тесто рукой (тесто должно немного липнуть к рукам). Кладу тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрываю полотенцем и оставляю в теплом месте на 40 минут, чтобы тесто «подошло».

Соус: смешиваю кетчуп, сахар, из приправ добавляю прованские травы — 1 ч. л., итальянские травы — 1 ч. л., приправа томат, базилик и чеснок — 1 ч. л., все перемешиваю.

Руки смазываю растительным масло, обминаю тесто и делю на две части (с одной части готовлю один вариант пиццы, вторую часть храню в холодильнике).

Противень выстилаю пергаментом, посыпаю кукурузной крупой, разравниваю и на кукурузной крупе растягиваю тесто, при этом руки смазываю растительным маслом, так легче будет растянуть тесто.

По краю теста кладу моцареллу натертую на мелкой терке и формирую бортик, защипывая тесто по краям.

Пиццу смазываю соусом, посыпаю сыром, кладу нарезанный сервелат, черри перерезаю на половинки и кладу на колбасу, затем кладу шарики моцареллу — 13 шт., затем оливки, добавляю немного сверху соуса и посыпаю все натертой моцареллой.

Отправляю в духовку, температура максимальная, на 10-15 минут.

Готовую пиццу украшаю сверху измельченным укропом.

Пицца с колбасой и ветчиной

Ингредиенты

Тесто:

1. теплая вода — 400 мл;
2. сухие дрожжи — 8 г;
3. сахар — 1 ст.л. без горки;
4. соль — 1.5 ч.л. без горки;
5. мука — 640 г;
6. оливковое масло — 60 мл.

Начинка:

1. сыр сулугуни 250 г;
2. сыр моцарела 300 г;
3. сервелат варено-копченый — 250 г;
4. ветчина — 250 г;
5. помидоры — 2 шт;
6. красный болгарский перец — 1 шт;
7. маслины — 50 г;
8. кетчуп — 6 ст.л;
9. сухой базилик — 4 ч.л;
10. для работы с тестом;
11. манка — 100 г.

Приготовление

В теплую воду добавляем сухие быстродействующие дрожжи, соль, сахар и 3 ст.л просеянной муки, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут для активации дрожжей.

Через это время получается пышная пористая масса.

Просеиваем в два этапа муку и замешиваем тесто.

Как только тесто начало собираться в ком, добавляем оливковое масло и уже окончательно замешиваем тесто, не меньше 5 минут.

Тесто кладем в миску (смазанную растительным маслом) затягиваем пищевой пленкой и отправляем на расстойку в теплое место (без сквозняков) на 2 часа.

Я тесто расстаиваю в мультиварке на программе “Йогурт” 1 час.

Пока тесто на расстойке, подготавливаю ингредиенты для начинки.

Колбасу и ветчину нарезаем кружочками, затем ветчину нарезаем на полоски.

Болгарский перец нарезаем соломкой, а помидоры тонкими кружочками.

Два вида сыра натираем на крупной терке.

Маслины без косточек нарезаем кольцами.

После того, как тесто увеличилось в объеме в 3 раза, достаем его, обминаем и делим на 4 равные части.

Данное количество рассчитано на 4 пиццы по 30 см.

Каждую часть теста обминаем и формуем шарик.

Три шарика накрываем пищевой пленкой, а из одного делаем основу для пиццы.

Коврик для выпечки присыпаем манкой, кладем тесто и руками формуем основу диаметром 30 см.

Бортики смачиваем водой и присыпаем манкой.

Собираем пиццу: основу смазываем томатным кетчупом, выкладываем два вида сыра, колбасу, ветчину, помидоры и сверху присыпаем небольшим количеством сыра.

Приправляем сухим базиликом.

Накрываем пищевой пленкой и даем постоять 10-15 минут.

За это время разогреваем духовку на максимальной температуре. У меня 220 гр.

Заготовку отправляем выпекаться на 15 минут верх низ.

Если у Вас температура будет больше, то пицца будет выпекаться быстрее, ориентируйтесь по бортикам пиццы.

Готовую пиццу перекладываем на решетку или деревянную доску, дополнительно я приправляю жидкими специями “Базилик” сразу же нарезаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт пиццы маргариты

Ингредиенты

1. тесто для пиццы (можно купить готовое или приготовить самостоятельно);
2. соус для пиццы (томатный соус);
3. моцарелла (тертая или нарезанная);
4. базилик свежий;
5. оливковое масло;
6. соль и перец.

Приготовление

Если вы используете готовое тесто, раскатайте его до желаемой толщины.

Если готовите тесто самостоятельно, следуйте рецепту и дайте тесту подняться перед использованием.

Выложите томатный соус на тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности, оставляя небольшой край без соуса.

Посыпьте тесто тертой моцареллой или разложите нарезанные кусочки сыра поверх соуса.

Разложите свежие листья базилика на сыр.

Поместите пиццу в предварительно разогретую духовку (около 220°C) и выпекайте до тех пор, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится (примерно 10-15 минут).

После запекания сбрызните пиццу оливковым маслом и добавьте немного соли и перца по вкусу.

Нарежьте пиццу на порции и подавайте горячей.

Приятного аппетита!

Острая пицца на лаваше

Ингредиенты

1. лаваш — 6 шт;
2. колбаса — 400 г;
3. сладкий перец — 1 шт;
4. сыр — 400 г;
5. солёные огурцы — 4 шт;
6. помидор — 5 шт;
7. острый перец — 3 шт;
8. кетчуп;
9. майонез;
10. горошек — 200 г.

Приготовление

Нарезаем колбасу на кружочки.

Сладкий перец режем кубиками.

Огурцы режем тонкими кружочками.

Перец острый нарезаем мелко.

Помидоры режем кружками.

Лаваш мажем любимыми соусами.

Присыпаем сыром натёртым на крупной тёрке.

Сверху кладём второй лаваш.

Смазать майонезом.

Присыпать сыром.

Накрываем третьим лавашем.

Мажем майонезом и соусом.

Выкладываем помидоры, сладкий перец, огурцы и острый перец.

Добавляем горошек.

Выкладываем колбасу и присыпаем хорошенько сыром.

Выпекаем минут 10 при температуре 200 градусов в духовке.

Приятного Аппетита!

Пицца на сковороде из тыквы

Ингредиенты

1. тыква — 200 г;
2. перец — ½ шт;
3. петрушка — ½ пучка;
4. сыр — 100 г;
5. яйцо — 2 шт;
6. сметана — 2 ст.л;
7. помидор — 1 шт;
8. корнишоны маринованные — 5 шт;
9. маслины — 7 шт;
10. растительно масло — 3 ст.л;
11. овсяная мука — 2 ст.л.соль — 1/3 ч.л;
12. черный перец;
13. гранулированный чеснок — 1/3 ч.л;
14. куркума — ½ ч.л;
15. разрыхлитель — ½ ч.л.

Приготовление

Для этого вкусного рецепта нам понадобится 200 г тыквы.

Тыкву разрезаем, удаляем семечки, очищаем, натираем на крупной тёрке.

Отправляем тыкву в миску.

100 г сыра, у меня со сливочным вкусом, натираем его на крупной тёрке, немного сыра отставляем в сторону.

Теперь сыр добавляем в миску.

Один красный болгарский перец, разрезаем на две части, у меньшей части удаляем плодоножки и семена, нарезаем небольшим кубиком.

Добавляем перец в миску.

Добавляем мелко нарезанную петрушку, перемешиваем.

В миску вбиваем два куриных яйца, добавляем две столовые ложки, сметаны 15% жирности, 1/3 часть чайной ложки соли, чёрный перец по вкусу и желанию, треть чайной ложки сухого гранулированного чеснока, пол чайной ложки куркумы и половину чайной ложки разрыхлителя, перемешиваем.

В сковороду вливаем две столовые ложки растительного рафинированного масла, разогреваем.

А тем временем к тыкве добавляем две столовые ложки овсяной муки, перемешиваем.

Отправляем тыквенное тесто в разогретую сковороду, равномерно распределяем, убавляем огонь до умеренного, накрываем крышкой и жарим 5-7 минут до золотистости.

Тем временем тоненькими кружочками нарежем один сочный спелый томат.

Тоненькими кружочками нарежем пять маринованных корнишонов.

Тоненькими колечками нарезаем семь маслин без косточек.

Накрываем тыквенный блин тарелкой, переворачиваем.

В сковороду вливаем еще одну столовую ложку растительного масла и опускаем тыквенный блин в сковороду не прожаренной стороной вниз.

На тыквенный блин раскладываем помидоры, теперь раскладываем огурчики, маслины, посыпаем отложенным сыром.

Накрываем крышкой и жарим ещё 5-7 минут до золотистости и готовности блюда.

Тыквенная пицца на сковороде готова. Приятного аппетита!

Неаполитанская пицца

Ингредиенты

1. мука 320 г;
2. вода 250 мл;
3. соль 0,5 ч.л;
4. дрожжи быстрорастворимые 1,5 г (1 ч.л. ) если живые то 5 г;
5. растительное масло 1 ч.л.

Приготовление

Замесить тесто.

Дать подняться.

Раскатать в круг и сделать бортики.

Выложить начинку.

Выпекать 220-250 градусов 7-9 минут.

Пицца без глютена

Ингредиенты

1. для основы сварить кукурузную кашу на воде или молоке;
2. на 0,5 ст. кукурузной крупы 1,5 ст. воды или молока;
3. соль;
4. яйцо1 шт;
5. рисовая мука 4-5 ст.л;
6. кукурузная мука 1 ст.л;
7. растительное масло 1 ст.л;
8. разрыхлитель 1 ч.л.

Для начинки:

1. томатный соус;
2. сыр;
3. помидоры;
4. итальянские травы.

Приготовление

Сварить кашу и остудить.

Добавить яйцо, кукурузную и рисовую муку и разрыхлитель.

Размешать.

Выложить тонким слоем на силиконовый коврик и запечь при 190 гр. 20 минут

Выложить на корж всю начинку и запечь еще 7 минут при 190-200 гр.

Домашняя пицца на сковороде

Ингредиенты

1. маслины — 15 шт;
2. яйца — 3 шт;
3. колбаса — 80 г;
4. кетчуп — 70 г;
5. сметана — 100 г;
6. майонез — 70 г;
7. мука — 130 г;
8. твердый сыр — 100 г;
9. помидоры — 100 г;
10. растительное масло — 2 ст.л;
11. сахар — 1 ст.л;
12. соль — 0, 5 ч.л;разрыхлитель — 0, 5 ч.л;
13. черный молотый перец — щепотка.

Приготовление

Маслины нарезаем кольцами, колбасу нарезаем слайсами (у меня копченая ).

Помидоры нарезаем кружками.

Твердый сыр натираем на крупную терку.

В пустой чаше смешиваем: яйца, майонез, сметану, соль, сахар, разрыхлитель.

Перемешиваем. Добавляем заранее просеянную муку и все хорошенечко перемешиваем.

Ставим сковороду на огонь, смазываем ее растительным маслом и выливаем тесто.

Делаем огонь меньше, чтобы тесто не сгорело, и накрываем сковороду крышкой, чтобы тесто хорошо схватилось.

Когда тесто схватилось и уже при прикосновении не проминается, выкладываем кетчуп и размазываем его по поверхности теста.

На кетчуп кладем колбасу, маслины, помидоры, сыр.

Накрываем пиццу крышкой и готовим до готовности.

После того как сыр расплавился, быстро извлекаем пиццу из сковороды, нарезаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Пицца диетическая

Ингредиенты

1. мука 2 ст. (250 мл);
2. соль 1 ч.л;
3. сахар 2 ч.л;
4. растительное масло 2 ст.л;
5. вода 200 мл;
6. дрожжи 1 ч.л.

Начинка:

1. лук полукольцами 1,5 ст;
2. томатный соус 0,5 ст;
3. сыр сулугуни 100 г;
4. соль сахар;
5. прованские травы 1 ч.л;
6. петрушка свежая;
7. помидоры 2-3 шт;
8. отварное мясо 100 г.

Приготовление

В миску положить дрожжи, сахар и добавить воду, перемешиваем и даем постоять 15 минут.

Затем добавляем растительное масло, соль и муку и замешиваем тесто.

Даем подняться тесту 40 минут.

Делаем соус: добавить в томатный соус 1 ч.л. растительного масла, посолить, добавить сахар и прованские травы.

В нарезанный лук добавить 1 ч.л. томатного соуса и 1 ч.л. сахара и перемешать.

Поднявшееся тесто разделить на 2 части.

Смазать форму маслом.

Тесто распределять по форме руками, в тонкий пласт.

Лепешки намазать соусом, положить лук, нарезанные помидоры, сверху распределить сыр.

На одну пиццу положить отварное мясо, сверху сыр.

Выпекаем при 220 градусов 8-10 минут.

При подаче посыпать свежей петрушкой.

Приятного аппетита.

Пицца кальцоне

Ингредиенты

1. мука — 500 г;
2. теплая вода – 250 мл;
3. дрожжи – 6 г;
4. сахар – 6 г;
5. соль – 10 г;
6. растительное масло – 18 г;
7. начинка — все, что есть в холодильнике.

Приготовление

Готовим тесто для пиццы: в емкость наливаем теплую воду, добавляем сахар, дрожжи и хорошо перемешиваем.

Оставляем на минут 15, чтобы дрожжи начали работать.

В глубокую емкость просеиваем муку, добавляем соль.

Делаем углубление и выливаем дрожжи, затем растительное масло.

Замешиваем мягкое эластичное тесто.

Накрываем пищевой пленкой или полотенцем и ставим в теплом месте на 1 час.

Тем временем можно подготовить начинку.

Из подошедшего теста формируем две основы для пиццы.

Смазываем ее томатным соусом и выкладываем начинку.

Сверху накрываем тестом, хорошо защипываем края.

Вилкой делаем проколы для выхода пара.

Выпекаем при максимальной температуре духовки, до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Домашняя пицца с сервелатом и томатами с сыром на сковороде

Ингредиенты

1. пшеничная мука 100 г;
2. сметана 70 г;
3. майонез 70 г;
4. томатный кетчуп 30 г;
5. куриное яйцо 1 шт;
6. растительное масло 1 ст.л;
7. помидор 1 шт;
8. колбаса (сервелат) 70 г;
9. сыр моцарелла 25 г;
10. сыр твердых сортов 25 г;
11. пищевая сода 0,10 ч.л;
12. соль 0,10 ч.л;
13. зеленый лук;
14. черный перец.

Приготовление

Начинаем приготовление теста и разбиваем в глубокую миску одно куриное яйцо, затем выкладываем в нее семьдесят граммов сметаны, семьдесят граммов майонеза, тридцать граммов томатного кетчупа и перемешиваем все ингредиенты между собой до однородной массы.

Высыпаем в общую миску сто граммов предварительно просеянной через мелкое сито пшеничной муки высшего сорта, после чего добавляем в нее щепотку соли и пищевую соду на кончике ножа, затем перемешиваем между собой все ингредиенты и замешиваем необходимое по консистенции тесто.

Смазываем одной столовой ложкой растительного масла подходящую сковороду, после чего выкладываем в нее приготовленное тесто, которое затем распределяем равномерным слоем и формируем небольшие бортики.

Тонкими произвольными кольцами нарезаем один средний помидор, после чего по вкусу мелко нарезаем зеленый лук.

Нарезаем тонкими полукольцами семьдесят граммов сервелата и выкладываем его в сковороду сверху теста, после чего выкладываем в сковороду сверху слоя из колбасы мелко нарезанный зеленый лук и равномерно распределяем сверху лука нарезанные колечки помидора.

Сверху слоя из томатов равномерно распределяем предварительно натертые на мелкой терке двадцать пять граммов сыра моцарелла и двадцать пять граммов сыра твердого сорта, после чего дбавляем по вкусу черный молотый перец.

Прикрываем сковороду крышкой и ставим ее на плиту, после чего готовим пиццу двадцать пять минут на малом огне плиты.

Довольно быстро приготовленную домашнюю пиццу выкладываем из сковороды на тарелку, после чего нарезаем ее на порционные кусочки и подаем к столу.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшую сытную пиццу с сервелатом и томатами с сыром на сковороде дома вместе! Приятного Всем аппетита, Дорогие друзья!

Пицца с курицей под соусом карри

Ингредиенты

Тесто:

1. мука — 650 г
2. вода — 200 мл.
3. молоко — 200 мл.
4. дрожжи сухие — 1 ч.л.
5. сахар — 3 ч.л.
6. оливковое масло — 3 ст.л.
7. соль — 1 ч.л. с горкой
8. базилик — 1 ст.л.
9. томатный соус:
10. томаты нарезанные в с/с — 1 банка 400 г
11. чеснок — 2 зуб.
12. оливковое масло — 2 ст.л.
13. базилик — 1 ч.л.
14. сахар — 2 ч.л.
15. соль — 0,5 ч.л.

Начинка:

1. курица — 1 филе;
2. паприка — 1 шт;
3. сыр — горсть;
4. чеддер — горсть;
5. ананас — 2 кольца на пиццу;
6. соус карри при подаче:
7. майонез — 5 ст.л;
8. сметана — 2 ст.л;
9. карри порошок — 2 ч.л;
10. куркума — 1-2 щепотки;
11. сахар — 2 ч.л;
12. лимонный перец — 0,5 ч.л;
13. соль.

Приготовление

1. Тесто готовится как в первой пицце,его хватит на 3 пиццы. Смешать муку,базилик или орегано,соль.
2. Дрожжи с сахаром развести в тёплой воде и влить в муку.
3. Замесить,влить тёплое молоко.
4. Когда соберётся ком теста,влить струйкой масло. Готовое тесто накрыть и поставить в тёплое место подойти.
5. Отделить подошедшее тесто,скатать в шар на столе с мукой.
6. Надавить в центре ладонью и проворачивать по кругу.
7. Вытягивать кончиками пальцев тесто до бортиков.
8. Бортики сформировать по кругу.
9. Вытягиваем тесто,поворачивая по кругу.
10. Добиваемся одинаково тонкого дна.
11. Подкинуть пласт теста и поймать на кулаки.
12. Для начинки отварить куриное филе,нарезать тонкими кружками паприку. Хватит на 2 пиццы.
13. Натереть два вида сыра. Этот чеддер.120 г на 2 пиццы.
14. Нарезать кружочки ананаса. Здесь консервированный.
15. Для соуса накалить чеснок в масле. Можно крупно.
16. Вылить к чесноку банку томатов кусочками,сахар,соль,базилик.
17. Нагреть,пробить блендером до однородности. Данного соуса хватит на все 3 пиццы.
18. Нанести соус на тесто.
19. Насыпать два вида сыра.
20. Кусочки курицы и бекона положить на сыр.
21. Между ними ананас.
22. Сверху колечки паприки. Поставить в разогретую до 220* духовку,потом убавить до 200*.
23. Эта пицца выпекалась на камне для пиццы-26 см в диаметре около 15 минут.
24. С такой начинкой вышло 2 пиццы: на камне и на перевёрнутом противне,здесь на фото,она больше диаметром-30 см.
25. Для подачи приготовим карри соус. Смешать весь состав.
26. Поместить соус в кондитерский пакет,отрезать маленький кончик.
27. Нанести тонкой струйкой соус по готовой пицце. Можно просто макать кусочки пиццы в соус в домашней обстановке.
28. Края всех готовых пицц смазать оливковым маслом.

Пицца с курицей и манго

Ингредиенты

Тесто:

молоко (теплое) — 120 мл;
сахар — 1/2 ч.л;
соль — 1/4 ч.л;
масло оливковое — 1 ст.л;
мука пшеничная — 200 г;
дрожжи — 1 ч.л.

Начинка:

1. куриное филе — 1 шт;
2. манго (консервированное) — 1 бан;
3. соевый соус — 1 ст.л;
4. специи (итальянские травы) — 1 ч.л;
5. масло оливковое- 2 ст.л;
6. помидоры черри — 8 шт;
7. кетчуп — 1 ст.л;
8. моцарелла — 100 г;
9. сыр твердый — 40 г.

Приготовление

1. Для приготовления теста я использовала хлебопечку. В ведерко ХП влить теплое молоко, добавить соль, сахар и оливковое масло. Просеять муку с дрожжами. Замесить тесто. Оставить на 30 мин. в теплом месте для увеличения в объёме.
2. Пока тесто «отдыхает «, подготовим начинку. К куриному филе добавить соевый соус, специи и 2 ст.л. сиропа из под консервированного манго. Перемешать, оставить на 15 мин.
3. Далее куриное филе порезать на кусочки и обжарить до золотистости на оливковом масле.
4. В блендер поместить помидоры черри и 2 ст.л. сиропа из под консервированного манго.
5. Измельчить, добавить кетчуп, перемешать. Соус для пиццы готов.
6. Тем временем тесто поднялось. Раскатать его в круг, диаметром, примерно, 30 см.
7. Смазать тесто соусом.
8. Разложить куриное филе.
9. Далее распределить сыр моцареллу и немного манго.
10. Посыпать твердым сыром, натертым на мелкой тёрке.
11. Затем разложить манго, нарезанные длинными ломтиками. Сверху чуть присыпать сыром, натертым на мелкой тёрке. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 12-15 мин.

Пицца «жюльен»

Ингредиенты

Тесто:

молоко (теплое) — 120 мл.
сахар — 1/2 ч.л.
соль — 1/4 ч.л.
масло оливковое — 1 ст.л.
мука пшеничная — 200 г
дрожжи — 1 ч.л. (быстродействующие)

Начинка:

1. филе куриное — 1 шт;
2. грибы (консервированные) — 100 г;
3. лук репчатый — 1 шт;
4. масло оливковое — 4 ст.л;
5. молоко — 200 мл;
6. соль — 1/2 ч.л;
7. специи (прованские травы) — 1 ч.л;
8. перец черный — 1/4 ч.л;
9. мука пшеничная — 1 ст.л;
10. сыр твердый — 50 г;
11. кетчуп — 2 ст.л.

Приготовление

1. Для приготовления теста я использовала хлебопечку. В ведерко ХП влить теплое молоко, добавить соль, сахар и оливковое масло.
2. Просеять муку с дрожжами.
3. Замесить тесто и оставить в теплом месте на 30 минут, для увеличения в объеме. Я оставляла в хлебопечке.
4. Пока тесто «отдыхает», приготовим начинку. Для этого куриное филе обмазать солью (1/4 ч.л.)и специями (1 ч.л), обжарить с двух сторон на оливковом масле (2 ст.л) до золотистости, затем накрыть крышкой и потомить 10-15 мин на медленном огне.
5. Далее грибы нарезать дольками.
6. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
7. Куриную грудку нарезать кусочками.
8. В сковороду налить оливковое масло (2 ст.л), добавить грибы и лук. Обжаривать в течение 5-7 мин.
9. В сковороду влить молоко, просеять муку, добавить соль (1/4 ч.л.) и перец, перемешать. Довести до кипения, а затем на среднем огне готовить 3-5 мин до густоты, периодически помешивая.
10. Затем добавить куриное филе, перемешать. Начинка готова.
11. Тем временем тесто «подошло».
12. Тесто раскатать в круг, примерно диаметром 30 см.
13. Смазать кетчупом.
14. Распределить начинку.
15. Посыпать сыром, натертым на мелкой тёрке.
16. По желанию, украсить грибочками. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 12-15 мин.

Пицца с сосисками и маринованными огурцами

Ингредиенты

1. мука пшеничная — 250 г;
2. дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч.л;
3. сахар — 1 ч.л;
4. соль — 1/2 ч.л;
5. вода — 125 мл;
6. масло растительное — 2 ст.л;
7. майонез — 1 ст.л;
8. начинка:
9. сосиски — 200 г;
10. огурцы маринованные — 1 шт;
11. сыр — 150 г;
12. помидоры -3 шт;
13. томатный соус — 1 ст.л;
14. майонез — 1 ст.л;
15. базилик нарезанный — 1 ст.л.

Приготовление

1. Подготовим продукты.
2. В чашку просеиваем муку. Добавляем дрожжи и сахар.
3. Добавляем в чашку к сухим ингредиентам теплую воду, соль, растительное масло и майонез.
4. Замешиваем тесто. Накрываем чашку крышкой или полотенцем и убираем в теплое место на 1 час.
5. Пока поднимается тесто, нарезаем сосиски, огурцы, помидоры. Сыр трем на терке.
6. Через час тесто готово.
7. На силиконовом коврике раскатываем тесто в виде лепешки.
8.Выкладываем на лепешку томатный соус и майонез . Перемешиваем эту массу и равномерно распределяем по поверхности лепешки, используя силиконовую кулинарную кисть.
9. Добавляем немного натертого сыра. Затем выкладываем на лепешку нарезанные маринованные огурцы.
10. Затем выкладываем нарезанные сосиски.
11. Добавляем нарезанные помидоры и базилик (я использовала замороженную нарезанную зелень).
12. Посыпаем будущую пиццу оставшимся натертым сыром. Отправляем противень с будущей пиццей в хорошо разогретую духовку.

13. Выпекаем 15-20 минут при 180-200 градусах, ориентируясь на свою духовку.

14. Подаем пиццу, украсив зеленью.

15. Приятного аппетита!

Пицца с салями и беконом

Ингредиенты

Тесто

1. мука — 650 г;
2. вода — 200 мл;
3. молоко — 200 мл;
4. дрожжи сухие — 1 ч.л;
5. сахар — 3 ч.л;
6. оливковое масло — 3 ст.л;
7. соль — 1 ч.л. с горкой;
8. базилик — 1 ст.л;
9. томатный соус:
10. томаты нарезанные в с/с — 1 банка 400 г;
11. чеснок — 2 зуб;
12. оливковое масло — 2 ст.л;
13. базилик — 1 ч.л;
14. сахар — 2 ч.л;
15. соль — 0,5 ч.л.

Начинка:

1. салями — 100 г;
2. бекон — 50 г;
3. сыр — 100 г;
4. красный лук — 1 маленькая головка.

Приготовление

1. Смешать муку с солью,базиликом или орегано.
2. Размешать дрожжи с сахаром в тёплой воде и влить в муку.
3. Перемешать,влить тёплое молоко.
4. Вымесить в ком,влить струйкой масло.
5. Вымесить окончательно,накрыть и поставить тесто в тёплое место на расстойку.
6. Для томатной основы накалить в оливковом масле чеснок. Можно его просто раздавить,потом будем взбить блендером.Перелить томаты нарезанные кусочками к чесноку,добавить сахар,соль,базилик.
7. Нагреть весь состав,взбить блендером в однородную массу.
8. От общего теста отделить часть,скатать в шарик,всего будет 3 пиццы.
9. Прижать ладонью по кругу на коврике с мукой,делая лепёшку.
10.  Вытягивать кончиками пальцев до бортиков.
11. Сами бортики на весу сформировать по кругу с помощью пальцев.
12. Вернуть тесто на стол и продолжать вытягивать по кругу.
13. Кто умеет,можно подкидывать лепёшку и ловить на кулаки и так по кругу.
14. Нанести на готовый круг томатный соус.
15. Его хватит на все 3 пиццы.
16. Насыпать ровным слоем тёртый сыр.
17. Салями и бекон.
18. Нашинковать очень тонко лук с помощью специальной тёрки.
19. Распределить колечки лука по верху.
20. Выпекаем на перевёрнутом противне,присыпав его мукой. Духовку заранее прокалить до 220*,потом убавить на 200*. Готовую пиццу надо по краешкам смазать оливковым маслом,но мы тут забыли.
21. Выпекать минут 15-20,но смотрите по своей духовке,чтобы серединка пропеклась. пицца получается 30 см в диаметре. Хоть она и большая,но на тонком тесте и исчезла быстро!

Пицца с лососем и зеленым луком

Ингредиенты

1. вода — 125 мл;
2. дрожжи сухие — 1 ч.л;
3. мука пшеничная — 1 ст. без горки;
4. сахар — 1/4 ч.л;
5. соль — 1/2 ч.л. без горки;
6. масло растительное — 2 ст.л;
7. лосось слабосоленый – 120 г;
8. моцарелла – 100 г;
9. сыр твердый – 80 г;
10. майонез – 2 ст.л;
11. помидор – 1 шт;
12. лук зеленый.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пиццы.

2. В теплую воду положите дрожжи, сахар, перемешайте до однородности и дайте постоять в теплом месте 10 минут, чтобы дрожжи начали работать.

Добавьте соль, растительное масло и перемешайте до растворения соли.

В жидкую часть просейте муку и замесите мягкое тесто.

Положите в смазанную миску тесто, покройте и уберите в тепло на 40-60 минут для подъема.

3. Подошедшее тесто обмять, раскатайте его в тонкий круг и переложите при помощи скалки на противень, при желании сделайте бортики.

4. Нанесите на тесто тонкий слой майонеза.

5. Помидору разрежьте пополам, удалите плодоножку и нарежьте кружочками, разложите по кругу.

6. Посыпьте помидору натертой моцареллой.

7. Лосось разрежьте на полоски и разложите на сыр.

8. Зеленый лук мелко порежьте и посыпьте пространства между рыбой и серединку.

9. Твердый сыр натрите на мелкой терке и посыпьте пиццу.

10. Поставьте пиццу в горячую духовку и выпекайте в течение 15-20 минут, в зависимости от желаемого результата.

Выньте пиццу и сразу подавайте.

11. Приятного аппетита.

Пицца с грушей и сыром с плесенью

Ингредиенты

1. вода — 125 мл;
2. дрожжи сухие — 1 ч.л;
3. мука пшеничная — 1 стак. без горки;
4. сахар — 1/4 ч.л;
5. соль — 1/2 ч.л. без горки;
6. масло растительное — 1.5 ст.л;
7. груша – 1 шт;
8. сыр с голубой плесенью – 80 г;
9. сыр с белой плесенью- 100 г;
10. сыр творожный – 100 г;
11. базилик.

Приготовление

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пиццы.

В теплую воду положите дрожжи, сахар, перемешайте до однородности и дайте постоять в теплом месте 10 минут, чтобы дрожжи начали работать.

Добавьте соль, растительное масло и перемешайте до растворения соли.

В жидкую часть просейте муку и замесите мягкое тесто.

Положите в смазанную миску тесто, покройте и уберите в тепло на 40-60 минут для подъема.

Подошедшее тесто обмять и раскатайте в тонкий круг, переложите при помощи скалки на противень, сделайте бортики.

Нанесите на тесто тонкий слой творожного сыра.

Порежьте сыр с белой плесенью на полоски и разложите по кругу.

Грушу разрежьте на четыре части, удалите сердцевину и порежьте на пластины.

Уложите дольки груши по кругу на сыр.

Посыпьте верх груши раскрошенным голубым сыром.

Поставьте пиццу в горячую духовку и выпекайте в течение 15-20 минут, в зависимости от желаемого результата.

Выньте пиццу, добавьте листики базилика и сразу подавайте.

Приятного аппетита.

Пицца с шампиньонами и курицей

Ингредиенты

Для теста:

1. вода теплая — 200 мл;
2. мука пшеничная — 300 г;
3. масло оливковое — 3 ст.л;
4. соль — 1/2 ч.л;
5. сахар — 1 ч.л;
6. дрожжи быстродействующие — 1 ч.л.

Начинка:

1. грудка куриная — 100 г;
2. шампиньоны — 2-3 шт;
3. томатный соус домашний — 2 ст.л;
4. соус цезарь — 1 ст.л;
5. смесь перцев;
6. соль;
7. помидор — 1/2 шт;
8. сыр моцарелла — 60 г;
9. растительное масло — 4 с.л.

Приготовление

Для теста в теплой воде растворить дрожжи и сахар.

Оставить в теплом месте на 10 минут.

Добавить оливковое масло, соль, всыпать просеянную муку и замесить тесто.

Тесто должно быть эластичным, не тугим.

Полученное тесто прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.

Пока подходит тесто, надо приготовить начинку.

Куриную грудку тонко нарезать и обжарить на растительном масле (2ст.л.), посолив и приправив смесью перцев.

Шампиньоны нарезать пластинами и обжарить на оставшемся растительном масле, посолить.

Готовое тесто разделить на 2 части, раскатать.

Я готовила только одну пиццу, из оставшегося теста приготовила булочки.

Пласт теста смазать томатным соусом и соусом Цезарь.

Обжаренную куриную грудку нарезать.

Выложить на пласт теста куриную грудку, шампиньоны, нарезанный томат.

Сверху выложить слой натертой моцареллы.

Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течение 15-17 минут.

Приятного аппетита!